烧伤根据伤势的轻重分为三级：一级烧伤，皮肤红痛或红肿；二级烧伤，皮肤起泡；三级烧伤，组织破坏，皮肤呈现棕色或黑色，烫伤有时呈白色。

一级烧伤可用水冲洗使伤口处降温，再涂鱼肝油或烫伤油膏。

二级烧伤，不要弄破水泡，防止感染。可用薄油纱布覆盖在已清洗拭干的伤面，并用几层包裹，隔天即须更换敷料。

三级烧伤，尽可能采用暴露疗法，不宜包扎，应由医生在医院进行治疗。